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El vino es una bebida obtenida de la uva mediante la fermentación alcohólica de su mosto o zumo. La fermentación se produce por la acción metabólica de levaduras que transforman los azúcares del fruto en alcohol etílico y gas en forma de dióxido de carbono. El azúcar y los ácidos que posee la fruta hace que sean suficientes para el desarrollo de la fermentación. No obstante, el vino es una suma de un conjunto de factores ambientales: clima, latitud, altitud, horas de luz, etc.
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ISBN 8480765755
HISTORIA DEL VINO JOHNSON, HUGH 8480765755 Precio: USD 50

HISTORIA DEL VINO

JOHNSON, HUGH
Reseña: Ilustrada con hermosas y evocadoras imágenes, esta obra ilumina nuestros conocimientos sobre la civilización y nuestra apreciación del vino. Su lectura resulta apasionante porque traza la historia del vino desde los albores de la humanidad hasta la actualidad, pasando por el esplendor de las...

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ISBN 987921529X
EL LIBRO DE ORO DEL VINO: CÓMO DISFRUTAR DE LA MÁS NOBLE DE LAS BEBIDAS CHOREN, GUSTAVO 987921529X Precio: USD 18

EL LIBRO DE ORO DEL VINO: CÓMO DISFRUTAR DE LA MÁS NOBLE DE LAS BEBIDAS

CHOREN, GUSTAVO
Reseña: Es posible saber de vinos aprendiendo de una manera facil y rapida?Casi todas las personas que gustan del buen vino se habran hecho alguna vez esta pregunta, ya que pareciera que el conocimiento del tema esta inevitablemente ligado a cuestiones tecnicas reservadas para los expertos. En El libro de...

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ISBN 8434503522
GUIA PARA COMPRAR, SERVIR Y CONSERVAR EL VINO WIESENTHAL, MAURICIO 8434503522 Precio: USD 19

GUIA PARA COMPRAR, SERVIR Y CONSERVAR EL VINO

WIESENTHAL, MAURICIO
Reseña: Saber comprar los consejos de un experto para aprender a valorar la variada oferta de distintos minoristas y convertirse en un avanzado comprador. Saber Servir de la temperatura ideal de servicio a la elección de la copa adecuada a cada vino, una exposición de los criterios esenciales que definen...

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ISBN 8434567024
GUÍA PARA COMPRAR, SERVIR Y CONSERVAR EL VINO WIESENTHAL, MAURICIO 8434567024 Precio: USD 19

GUÍA PARA COMPRAR, SERVIR Y CONSERVAR EL VINO

WIESENTHAL, MAURICIO
Reseña: Saber comprar los consejos de un experto para aprender a valorar la variada oferta de distintos minoristas y convertirse en un avanzado comprador. Saber Servir de la temperatura ideal de servicio a la elección de la copa adecuada a cada vino, una exposición de los criterios esenciales que definen...

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ISBN cem1140
LA ENCICLOPEDIA DEL VINO MELGAR, LUIS TOMÁS cem1140 Precio: USD 51

LA ENCICLOPEDIA DEL VINO

MELGAR, LUIS TOMÁS
Reseña: El objetivo de este libro es que el lector pueda buscar cualquier dato sobre vinos de forma rápida y sencilla, por ello el contenido se ha ordenado por regiones vitícolas y Denominaciones de Origen. Todo un viaje de aroma y sabor para amantes del vino que, además de reconocer las bondades de los...

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ISBN cem954
ABC DEL VINO BAEZA, CONCHA cem954 Precio: USD 64

ABC DEL VINO

BAEZA, CONCHA
Reseña: Para ampliar los conocimientos sobre el vino, nada mejor que comenzar a estudiarlo desde su origen, desde la misma vid y las variedades de uva, para después ver la elaboración, la cata, las denominaciones y las regiones vinícolas más importantes....

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ISBN cem971
LA ENCICLOPEDIA DEL VINO MELGAR , LUIS TOMÁS cem971 Precio: USD 48

LA ENCICLOPEDIA DEL VINO

MELGAR , LUIS TOMÁS
Reseña: El objetivo de este libro es que el lector pueda buscar cualquier dato sobre vinos de forma rápida y sencilla, por ello el contenido se ha ordenado por regiones vitícolas y Denominaciones de Origen. Todo un viaje de aroma y sabor para amantes del vino que, además de reconocer las bondades de los...

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ISBN cem920
LAROUSSE DE LOS VINOS AA.VV. cem920 Precio: USD 94

LAROUSSE DE LOS VINOS

AA.VV.
Reseña: Reedición actualizada y ampliada de todo un clásico en el mundo del vino. Con información ampliada y rigurosa, y más de 500 páginas totalmente ilustradas. Ofrece todo lo que hay que saber sobre el mundo del vino y un completo recorrido por cada una de las áreas vitícolas de los principales países...

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ISBN 9788480768092
EL VINO. ATLAS MUNDIAL JOHNSON, HUGH; ROBINSON, JANCIS 9788480768092 Precio: USD 126

EL VINO. ATLAS MUNDIAL

JOHNSON, HUGH; ROBINSON, JANCIS
Reseña: La primera edición de El vino hizo historia en el mundo editorial cuando apareció en 1971. Se ha publicado en 14 idiomas y las ventas han superado los 4 millones de copias. Hugh Johnson y Jancis Robinson, la pareja de enólogos más influyente del mundo, han unido su talento para actualizar esta obra...

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ISBN 987947905X
VINOS ARGENTINOS  RIBA D´AVE, RAÚL 987947905X Precio: USD 42

VINOS ARGENTINOS

RIBA D´AVE, RAÚL
Reseña: Este libro, profusamente ilustrado, trata en forma sintética y didáctica la historia, los principales cepajes, las regiones y la elaboración del vino argentino. Incluye además una selección de los mejores vinos argentinos. Nueva edición revisada....

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ISBN 9879479041
ARGENTINE WINES RIBA D´AVE, RAÚL 9879479041 Precio: USD 42

ARGENTINE WINES

RIBA D´AVE, RAÚL
Reseña: Argentina has the most beautiful Malbecs in the world; strong and aromatic Torrontés; and exceptional red and white wines that day after day are included among the greatest in the world. Besides, she is able to have an European idea of wine, as well as a New World idea of enology....

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ISBN 9788480765756
HISTORIA DEL VINO JOHNSON, HUGH 9788480765756 Precio: USD 49

HISTORIA DEL VINO

JOHNSON, HUGH
Reseña: Ilustrada con hermosas y evocadoras imágenes, esta obra ilumina nuestros conocimientos sobre la civilización y nuestra apreciación del vino. Su lectura resulta apasionante porque traza la historia del vino desde los albores de la humanidad hasta la actualidad, pasando por el esplendor de las...

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ISBN 9788498010732
CURSO DE VINO ROBINSON, JANCIS 9788498010732 Precio: USD 75

CURSO DE VINO

ROBINSON, JANCIS
Reseña: La destacada enóloga Jancis Robinson ha actualizado su guía del mundo de los vinos, creando lo que constituye el manual de vino más importante del siglo XXI. En primer lugar se ayuda a elegir la botella adecuada entre la inmensa variedad existente en la actualidad. Se interpretan las etiquetas de...

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ISBN 9974494329
VINOS Y BODEGAS DE URUGUAY. LARRIMBE, MIGUEL/LANZA, EDUARDO/MICHELINI, MARGARITA 9974494329 Precio: USD 31

VINOS Y BODEGAS DE URUGUAY.

LARRIMBE, MIGUEL/LANZA, EDUARDO/MICHELINI, MARGARITA
Reseña: A fines de la década de los `80, en los viñedos uruguayos se generalizó el proceso de reconversión y las bodegas invirtieron en tecnología. Además muchos productores, con el afán de mejorar y competir, empezaron a mirra hacia otras regiones en las cuales se elaboraban vinos finos. Fueron años de...

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ISBN 9788480764889
ATLAS DEL VINO CLARKE, OZ; IGLESIAS, PEPE; MONTANARI, MASSIMO; GONZALEZ ACEVEDO, JUAN CARLOS; SAINZ DE VICUÑA ANCIN 9788480764889 Precio: USD 117

ATLAS DEL VINO

CLARKE, OZ; IGLESIAS, PEPE; MONTANARI, MASSIMO; GONZALEZ ACEVEDO, JUAN CARLOS; SAINZ DE VICUÑA ANCIN
Reseña: Completamente revisada y actualizada, con un total de 336 páginas, con todos los mapas revisados para mostrar las últimas plantaciones de vides y con seis mapas panorámicos completamente nuevos, esta nueva edición acompaña al lector en un viaje incomparable por las grandes regiones vinícolas del...

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ISBN 8484762807
BUENAS PRACTICAS EN MARKETING DEL VINO PIERRE MORA YOHAN CASTAING 8484762807 Precio: USD 93

BUENAS PRACTICAS EN MARKETING DEL VINO

PIERRE MORA YOHAN CASTAING
Reseña: En un contexto cada vez más difícil (producción mundial en alza, demanda global en baja y fuerte competencia), resulta ya incuestionable para los profesionales del vino acudir al marketing y a las técnicas de venta específicas para comercializar sus productos. La "calidad" es indispensable pero no...

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ISBN 8484762343
EL MARKETING DEL VINO EMMANELLE ROUZETGERARD SEGUIN 8484762343 Precio: USD 117

EL MARKETING DEL VINO

EMMANELLE ROUZETGERARD SEGUIN
Reseña: En un contexto cada vez mas difícil (producción mundial en alza, demanda global en baja y fuerte competencia), resulta ya incuestiontos. La calidad es indispensable pero no basta. Es urgente desarrollar su saber vender así como su saber producir. ...

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ISBN 1669-9505
GUIA DE IDENTIFICACIÓN Y TRAZABILIDAD DE VINOS ARGENTINOS MARCELA GIMENO 1669-9505 Precio: USD 26

GUIA DE IDENTIFICACIÓN Y TRAZABILIDAD DE VINOS ARGENTINOS

MARCELA GIMENO
Reseña: Trazabilidad para autenticar el buen vino En producción vitivinícola la credibilidad comienza conociendo el origen controlado de las uvas, la higiene de las fincas, los controles documentales sobre el seguimiento de toda la producción, las prácticas enológicas y en especial, la veracidad y...

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