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El vino es una bebida obtenida de la uva mediante la fermentación alcohólica de su mosto o zumo. La fermentación se produce por la acción metabólica de levaduras que transforman los azúcares del fruto en alcohol etílico y gas en forma de dióxido de carbono. El azúcar y los ácidos que posee la fruta hace que sean suficientes para el desarrollo de la fermentación. No obstante, el vino es una suma de un conjunto de factores ambientales: clima, latitud, altitud, horas de luz, etc.
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ISBN 9974645677
 VITICULTURA MODERNA TOMO II FERRARO OLMOS, RICARDO 9974645677 Precio: USD 22

VITICULTURA MODERNA TOMO II

FERRARO OLMOS, RICARDO
Reseña: Organografía de la planta de vid.- Climatología vitícola.- Estadios del ciclo vegetativo de la vid.- Multiplicación de la vid.- Portainjertos.- El suelo y la vid.- Plantación del viñedo.- Laboreo del viñedo y la maquinaria empleada.- La poda de la vid.- Trabajos a realizar en la planta cuando se...

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ISBN 9974645660
VITICULTURA MODERNA TOMO I FERRARO OLMOS, RICARDO 9974645660 Precio: USD 22

VITICULTURA MODERNA TOMO I

FERRARO OLMOS, RICARDO
Reseña: Viticultura-Vid-clima-Plantacion-Propagacion vegetativa-Injerto-Portainjertos-Suelo-Poda-Calidad-Uva-Aplicacion de abonos-Formacion de la planta-Equipo de laboreo...

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ISBN 9505044623
VITICULTURA DE HOY ANDRÉ CRESPY 9505044623 Precio: USD 16

VITICULTURA DE HOY

ANDRÉ CRESPY
Reseña: Creación de un viñedo. El material vegetal vitícola. La plantación del viñedo. Formación de la cepa y mantenimiento: la poda seca. Las podas verdes. Fertilización de la viña. Protección del viñedo. Determinación de la fecha de cosecha y organización de la tarea de recolección. El material...

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ISBN 8484760936
PODA DE LA VID LUIS HIDALGO 8484760936 Precio: USD 74

PODA DE LA VID

LUIS HIDALGO
Reseña: Desde la favorable acogida que han tenido las cinco primeras ediciones de esta obra sobre la "Poda de la vid", presentamos la siguiente revisada y ampliada con las nuevas tecnologías. Desde la primera edición el libro se ha convertido en un clásico de la materia, recogiendo e incorporando a su...

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