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La nutrición es la ciencia encargada del estudio y mantenimiento del equilibrio homeostático del organismo a nivel molecular y macrosistémico, garantizando que todos los eventos fisiológicos se efectúen de manera correcta, logrando una salud adecuada y previniendo enfermedades. Los procesos macrosistémicos están relacionados a la absorción, digestión, metabolismo y eliminación. Y los procesos moleculares o microsistémicos están relacionados al equilibrio de elementos como enzimas, vitaminas, minerales, aminoácidos, glucosa, transportadores químicos, mediadores bioquímicos, hormonas etc. La nutrición también es la ciencia que estudia la relación que existe entre los alimentos y la salud, especialmente en la determinación de una dieta. La Dietética es la ciencia que estudia los regímenes alimenticios en la salud o en la enfermedad (dietoterapia), de acuerdo con los conocimientos sobre fisiología de la nutrición en el primer caso y sobre la fisiopatología del trastorno en cuestión en el segundo. Estudio higiénico de la alimentación, que permite establecer, de modo científico, la ración alimenticia o dieta conveniente a una persona, según su trabajo o estado de salud. El profesional del ramo sanitario que aplica los conocimientos de la Ciencia Dietética y que por tanto se encarga de estudiar, vigilar y recomendar los hábitos alimenticios a sus pacientes, con el objetivo de mejorar su salud, el especialista en dietética se conoce como dietista.
Lunes a viernes 9 a 17 horas | Tel. (00598) 2707 9880.
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ISBN 9788415317364
NUTRICIÓN BAILEY, CHRISTINE 9788415317364 Precio: USD 36

NUTRICIÓN

BAILEY, CHRISTINE
Reseña: Comer bien es importante si está afectado de cáncer. Diversos estudios muestran que lo que comemos nos protege contra esa enfermedad, además de ejercer un impacto crucial antes, durante y tras el tratamiento. A menudo se sentirá demasiado cansado, enfermo o estresado para preparar una comida...

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ISBN 9788445821374
NUTRICIÓN COMUNITARIA+ STUDENTCONSULT EN ESPAÑOL ARANCETA, J. 9788445821374 Precio: USD 54

NUTRICIÓN COMUNITARIA+ STUDENTCONSULT EN ESPAÑOL

ARANCETA, J.
Reseña: La obra recoge los principales aspectos de la nutrición comunitaria para su aplicación práctica en planes, programas y actividades de salud comunitaria. Supone una valiosa ayuda para el alumno en el desarrollo de competencias y habilidades como la capacidad de evaluación del estado nutricional de...

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ISBN 9788498353754
ALIMENTACIÓN Y TRABAJO ARANCETA, JAVIER 9788498353754 Precio: USD 33

ALIMENTACIÓN Y TRABAJO

ARANCETA, JAVIER
Reseña: Esta obra supone un “antes y un “después” en las obras de alimentación y nutrición. Una apasionante hoja de ruta de la temática alimentación y trabajo, en la que los autores han logrado aunar rigor científico y amenidad, y que va a ayudar a mejorar los hábitos alimentarios y nutricionales en el...

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ISBN 9788478081974
LA NUEVA NUTRICIÓN COLGAN, MICHAEL 9788478081974 Precio: USD 33

LA NUEVA NUTRICIÓN

COLGAN, MICHAEL
Reseña: Con su peculiar claridad y sentido del humor, el Dr. Colgan revela una serie de hechos importantes relacionados con nuestra salud, que ni las grandes compañías farmacéuticas ni el sistema médico oficial desearían que usted supiera....

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ISBN 9788445819487
CLÍNICAS ESPAÑOLAS DE NUTRICIÓN. VOLÚMEN III: ALIMENTACIÓN EN EL EMBARAZO, LA LACTANCIA Y LA ETAPA INFANTIL ARANCETA, J. 9788445819487 Precio: USD 59

CLÍNICAS ESPAÑOLAS DE NUTRICIÓN. VOLÚMEN III: ALIMENTACIÓN EN EL EMBARAZO, LA LACTANCIA Y LA ETAPA INFANTIL

ARANCETA, J.
Reseña: Tercer volumen de una serie que se origina a partir del primer Congreso de la Federación Española de la Sociedades de Nutrición, Alimentación y Dietética, fundada en julio de 2002 y que agrupa 10 sociedades científicas de ámbito nacional de gran prestigio. Estas monografías tratan los temas más...

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ISBN 9788498353488
TRATADO DE NUTRICIÓN TOMO III GIL, ÁNGEL 9788498353488 Precio: USD 53

TRATADO DE NUTRICIÓN TOMO III

GIL, ÁNGEL
Reseña: El Tratado de Nutrición, 2ª Edición, aporta conocimientos que abarcan desde la bioquímica y la biología molecular, la fisiología y la bromatología, hasta la nutrición en el estado de salud y la nutrición clínica. Dirigido por el Profesor Ángel Gil Hernández y con la participación de cerca de 300...

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ISBN 9788498354027
INMUNONUTRICIÓN AA. VV. 9788498354027 Precio: USD 79

INMUNONUTRICIÓN

AA. VV.
Reseña: La primera mirada integradora entre inmunidad y estilos de vida desde un punto de vista científico. • Manual que recoge todos los conocimientos actuales que relacionan la nutrición (exceso o defecto) y las defensas de nuestro organismo. No solo en enfermos sino también en sanos. • Probióticos,...

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ISBN 9788498353471
TRATADO DE NUTRICIÓN- COMPOSICIÓN Y CALIDAD NUTRITIVA DE LOS ALIMENTOS GIL, ÁNGEL 9788498353471 Precio: USD 76

TRATADO DE NUTRICIÓN- COMPOSICIÓN Y CALIDAD NUTRITIVA DE LOS ALIMENTOS

GIL, ÁNGEL
Reseña: El Tratado de Nutrición, 2ª Edición, aporta conocimientos que abarcan desde la bioquímica y la biología molecular, la fisiología y la bromatología, hasta la nutrición en el estado de salud y la nutrición clínica. Dirigido por el Profesor Ángel Gil Hernández y con la participación de cerca de 300...

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ISBN 9788498353495
TRATADO DE NUTRICIÓN- TOMO 4- NUTRICIÓN CLÍNICA GIL, ÁNGEL 9788498353495 Precio: USD 98

TRATADO DE NUTRICIÓN- TOMO 4- NUTRICIÓN CLÍNICA

GIL, ÁNGEL
Reseña: El Tratado de Nutrición, 2ª Edición, aporta conocimientos que abarcan desde la bioquímica y la biología molecular, la fisiología y la bromatología, hasta la nutrición en el estado de salud y la nutrición clínica. Dirigido por el Profesor Ángel Gil Hernández y con la participación de cerca de 300...

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ISBN 9788498353464
TRATADO DE NUTRICIÓN- BASES FISIOLÓGICAS Y BIOQUÍMICAS DE LA NUTRICIÓN GIL, ÁNGEL 9788498353464 Precio: USD 95

TRATADO DE NUTRICIÓN- BASES FISIOLÓGICAS Y BIOQUÍMICAS DE LA NUTRICIÓN

GIL, ÁNGEL
Reseña: El Tratado de Nutrición, 2ª Edición, aporta conocimientos que abarcan desde la bioquímica y la biología molecular, la fisiología y la bromatología, hasta la nutrición en el estado de salud y la nutrición clínica. Dirigido por el Profesor Ángel Gil Hernández y con la participación de cerca de 300...

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ISBN 9788498352412
TRATADO DE NUTRICIÓN- TOMO 4- NUTRICIÓN CLÍNICA GIL, ÁNGEL 9788498352412 Precio: USD 105

TRATADO DE NUTRICIÓN- TOMO 4- NUTRICIÓN CLÍNICA

GIL, ÁNGEL
Reseña: El Tratado de Nutrición, Edición 2ª, cuyo editor es el profesor Ángel Gil Hernández, Catedrático de Bioquímica y Biología Molecular de la Universidad de Granada, en compañía de once distinguidos coeditores, todos ellos profesionales en distintos campos relacionados con la Nutrición, aporta...

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ISBN 9788498352399
TRATADO DE NUTRICIÓN: COMPOSICIÓN Y CALIDAD NUTRITIVA DE LOS ALIMENTOS  GIL, ÁNGEL 9788498352399 Precio: USD 84

TRATADO DE NUTRICIÓN: COMPOSICIÓN Y CALIDAD NUTRITIVA DE LOS ALIMENTOS

GIL, ÁNGEL
Reseña: El Tratado de Nutrición, 2ª Edición, aporta conocimientos que abarcan desde la bioquímica y la biología molecular, la fisiología y la bromatología, hasta la nutrición en el estado de salud y la nutrición clínica. Dirigido por el Profesor Ángel Gil Hernández y con la participación de cerca de 300...

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ISBN 9788498352382
TRATADO DE NUTRICIÓN- BASES FISIOLÓGICAS Y BIOQUÍMICAS DE LA NUTRICIÓN GIL, ÁNGEL 9788498352382 Precio: USD 101

TRATADO DE NUTRICIÓN- BASES FISIOLÓGICAS Y BIOQUÍMICAS DE LA NUTRICIÓN

GIL, ÁNGEL
Reseña: El Tratado de Nutrición, 2ª Edición, aporta conocimientos que abarcan desde la bioquímica y la biología molecular, la fisiología y la bromatología, hasta la nutrición en el estado de salud y la nutrición clínica. Dirigido por el Profesor Ángel Gil Hernández y con la participación de cerca de 300...

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ISBN 9789707291676
NUTRICIÓN Y SALUD ESQUIVEL, ROSA 9789707291676 Precio: USD 84

NUTRICIÓN Y SALUD

ESQUIVEL, ROSA
Reseña: La introducción del estudiante de pregrado, de las diversas áreas biomédicas, en el conocimiento de los nutrimentos y su aplicación, sigue siendo la finalidad de Nutrición y Salud, 2ª edición. Sus autores realizaron la actualización de la obra en los tópicos de mayor interés, los cuales abarcan:...

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ISBN 6071503027
NUTRICIÓN EN LAS DIFERENTES ETAPAS DE LA VIDA BROWN, JUDITH 6071503027 Precio: USD 82

NUTRICIÓN EN LAS DIFERENTES ETAPAS DE LA VIDA

BROWN, JUDITH
Reseña: Nutrición durante toda la vida....

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ISBN 9500204045
FUNDAMENTOS DE NUTRICIÓN NORMAL LÓPEZ, BEATRIZ 9500204045 Precio: USD 42

FUNDAMENTOS DE NUTRICIÓN NORMAL

LÓPEZ, BEATRIZ
Reseña: Fundamentos de nutrición normal es una obra organizada en 18 capítulos que le permite al profesional especialista y al alumno actualizarse en los últimos conocimientos científicos relacionados con los macronutrientes, micronutrientes, y elementos trazas. Transmite los conceptos fundamentales con...

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ISBN 8448602383
ALIMENTACIÓN Y DIOTERAPIA CERVERA 8448602383 Precio: USD 64

ALIMENTACIÓN Y DIOTERAPIA

CERVERA
Reseña: Texto introductorio de alimentación, nutrición y dietoterapia. Claro, completo, riguroso y bien organizado. Esta edición está totalmente actualizada y revisada. En cuanto a novedades contiene: avances científicos en la utilización de fibras en nuevos productos; alimentos funcionales (probióticos y...

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ISBN 9788499170442
EL LIBRO DE LA NUTRICIÓN ÓPTIMA. LA GUÍA MÁS COMPLETA, SENCILLA Y ACTUALIZADA DE ALIMENTACIÓN SANA HOLFORD, PATRICK 9788499170442 Precio: USD 54

EL LIBRO DE LA NUTRICIÓN ÓPTIMA. LA GUÍA MÁS COMPLETA, SENCILLA Y ACTUALIZADA DE ALIMENTACIÓN SANA

HOLFORD, PATRICK
Reseña: La nutrición óptima está conduciendo ya a una revolución en la atención sanitaria. Sin desdeñar la sabiduría popular en cuestiones de alimentación, las últimas investigaciones en materia de nutrición y salud nos ofrecen ya la posibilidad de proporcionarle a nuestro organismo los medios para...

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