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La nutrición es la ciencia encargada del estudio y mantenimiento del equilibrio homeostático del organismo a nivel molecular y macrosistémico, garantizando que todos los eventos fisiológicos se efectúen de manera correcta, logrando una salud adecuada y previniendo enfermedades. Los procesos macrosistémicos están relacionados a la absorción, digestión, metabolismo y eliminación. Y los procesos moleculares o microsistémicos están relacionados al equilibrio de elementos como enzimas, vitaminas, minerales, aminoácidos, glucosa, transportadores químicos, mediadores bioquímicos, hormonas etc. La nutrición también es la ciencia que estudia la relación que existe entre los alimentos y la salud, especialmente en la determinación de una dieta. La Dietética es la ciencia que estudia los regímenes alimenticios en la salud o en la enfermedad (dietoterapia), de acuerdo con los conocimientos sobre fisiología de la nutrición en el primer caso y sobre la fisiopatología del trastorno en cuestión en el segundo. Estudio higiénico de la alimentación, que permite establecer, de modo científico, la ración alimenticia o dieta conveniente a una persona, según su trabajo o estado de salud. El profesional del ramo sanitario que aplica los conocimientos de la Ciencia Dietética y que por tanto se encarga de estudiar, vigilar y recomendar los hábitos alimenticios a sus pacientes, con el objetivo de mejorar su salud, el especialista en dietética se conoce como dietista.
Lunes a viernes 9 a 17 horas | Tel. (00598) 2707 9880.
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ISBN 847491587
NUTRIGUÍA. MANUAL DE NUTRICIÓN CLÍNICA EN ATENCIÓN PRIMARIA REQUEJO, ANA; ORTEGA, ROSA 847491587 Precio: USD 52

NUTRIGUÍA. MANUAL DE NUTRICIÓN CLÍNICA EN ATENCIÓN PRIMARIA

REQUEJO, ANA; ORTEGA, ROSA
Reseña: Esta obra es una exhaustiva y práctica revisión sobre el papel de la terapia nutricional en la prevención, control y curación de las enfermedades más prevalentes en nuestra sociedad (digestivas, hepáticas, endocrino-metabólicas, cardiovasculares, renales, neurológicas, respiratorias...), así como...

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ISBN 84749169
NUTRICIÓN EN LA ADOLESCENCIA Y JUVENTUD REQUEJO MARCOS, ANA MARÍA 84749169 Precio: USD 21

NUTRICIÓN EN LA ADOLESCENCIA Y JUVENTUD

REQUEJO MARCOS, ANA MARÍA
Reseña: Prólogo - Introducción e importancia del tema - Crecimiento y desarrollo - Necesidades nutricionales - Ingestas recomendadas y objetivos nutricionales - Guías en alimentación de adolescentes y jóvenes - Planificación de la dieta en una semana - Preocupaciones y problemas nutricionales específicos...

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ISBN 9788445811542
ESTUDIO EN KID. OBESIDAD INFANTIL Y JUVENIL. VOLUMEN II SERRA MAJEM, LUIS; ARANCETA BARTRINA, JAVIER 9788445811542 Precio: USD 87

ESTUDIO EN KID. OBESIDAD INFANTIL Y JUVENIL. VOLUMEN II

SERRA MAJEM, LUIS; ARANCETA BARTRINA, JAVIER
Reseña: La obesidad es la enfermedad nutricional más frecuente en los niños y adolescentes de los países industrializados y, a pesar de que no se conoce con precisión la historia natural, por falta de estudios longitudinales suficientemente amplios y rigurosos, se sabe que está relacionada con una serie...

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ISBN 9701060377
GUIA PRACTICA DE ANTROPOMETRIA Y COMPOSI HANLON 9701060377 Precio: USD 25

GUIA PRACTICA DE ANTROPOMETRIA Y COMPOSI

HANLON
Reseña: Este manual proporciona la información esencial que se requiere para medir con precisión el porcentaje de grasa corporal, así como para entender estas cifras en el contexto de la salud y la condición física. * La grasa corporal tiene una gran repercusión sobre la salud, y su valoración en la...

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ISBN 4000000367
NUTRIGUIA 2007   VARIOS 4000000367 Precio: USD 30

NUTRIGUIA 2007

VARIOS
Reseña: Nutriguía es referente en nuestro medio en nutrición y alimentación. "Conocer más para alimentarse mejor". Es el el lema de Nutriguía, el libro de los alimentos, manual de alimentación de referencia en el Uruguay. Desde hace varias décadas la relación directa que existe entre una buena...

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ISBN 8483076527
OBESOS   PANADERO, RAFA 8483076527 Precio: USD 18

OBESOS

PANADERO, RAFA
Reseña: Uno de cada seis españoles adultos es obeso. Estamos a la cabeza de Europa en obesidad infantil. Un obeso de diez años tiene las paredes de sus arterias casi tan dañadas como las de un fumador de cuarenta. La nevera se ha convertido en el rincón más peligroso de la casa. Por primera vez en la...

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