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La nutrición es la ciencia encargada del estudio y mantenimiento del equilibrio homeostático del organismo a nivel molecular y macrosistémico, garantizando que todos los eventos fisiológicos se efectúen de manera correcta, logrando una salud adecuada y previniendo enfermedades. Los procesos macrosistémicos están relacionados a la absorción, digestión, metabolismo y eliminación. Y los procesos moleculares o microsistémicos están relacionados al equilibrio de elementos como enzimas, vitaminas, minerales, aminoácidos, glucosa, transportadores químicos, mediadores bioquímicos, hormonas etc. La nutrición también es la ciencia que estudia la relación que existe entre los alimentos y la salud, especialmente en la determinación de una dieta. La Dietética es la ciencia que estudia los regímenes alimenticios en la salud o en la enfermedad (dietoterapia), de acuerdo con los conocimientos sobre fisiología de la nutrición en el primer caso y sobre la fisiopatología del trastorno en cuestión en el segundo. Estudio higiénico de la alimentación, que permite establecer, de modo científico, la ración alimenticia o dieta conveniente a una persona, según su trabajo o estado de salud. El profesional del ramo sanitario que aplica los conocimientos de la Ciencia Dietética y que por tanto se encarga de estudiar, vigilar y recomendar los hábitos alimenticios a sus pacientes, con el objetivo de mejorar su salud, el especialista en dietética se conoce como dietista.
Lunes a viernes 9 a 17 horas | Tel. (00598) 2707 9880.
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ISBN 9788479036096
DIETA Y RIESGO CARDIOVASCULAR. ESTUDIO DORÍCA II  ARANCETA BARTRINA, JAVIER 9788479036096 Precio: USD 39

DIETA Y RIESGO CARDIOVASCULAR. ESTUDIO DORÍCA II

ARANCETA BARTRINA, JAVIER
Reseña: Dieta y Riesgo Cardiovascular forma parte de la fase III del proyecto DORICA, realizado en base a las encuestas de nutrición de las distintas comunidades autónomas desde 1990 hasta la actualidad. En esta obra se realiza una revisión de la evidencia científica que relaciona el modelo alimentario...

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ISBN 9788495626318
TRATADO DE ADMINISTRACION PARENTERAL CARRERO CABALLERO, M. CARMEN 9788495626318 Precio: USD 123

TRATADO DE ADMINISTRACION PARENTERAL

CARRERO CABALLERO, M. CARMEN
Reseña: El uso de la vía parenteral como forma de aplicar tratamiento médico es una práctica frecuente en la clínica actual. La necesidad de utilizar racionalmente tanto la anatomía vascular del paciente como las zonas adecuadas de las diferentes formas de administración -subcutánea, intradérmica e...

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ISBN 9788495993090
SUPLEMENTOS DIETÉTICOS 2005 MASON, PAMELA 9788495993090 Precio: USD 136

SUPLEMENTOS DIETÉTICOS 2005

MASON, PAMELA
Reseña: Monografías sobre 72 suplementos habitualmente comercializados. Recoge hallazgos derivados de las investigaciones clínicas sobre el uso terapéutico de estos preparados. Proporciona información fiable sobre su eficacia y toxicidad. Describe las cantidades diarias recomendadas en el ser humano y...

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ISBN 9788481747249
NUTRICION CLINICA PRACTICA MATARESE, LAURA E.; GOTTSCHLICH, MICHELLE M. 9788481747249 Precio: USD 297

NUTRICION CLINICA PRACTICA

MATARESE, LAURA E.; GOTTSCHLICH, MICHELLE M.
Reseña: Completa referencia profesional que cubre los principios del soporte nutricional, estrategia terapéutica relativamente reciente pero cada vez más importante en Medicina, y ofrece la información más actual sobre una amplia variedad de temas esenciales para la práctica del soporte nutricional o la...

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ISBN 9589181635
METABOLISMO. NUTRICION Y SHOCK   PATIÑO, J 9589181635 Precio: USD 120

METABOLISMO. NUTRICION Y SHOCK

PATIÑO, J
Reseña: Han pasado decenios desde la introducción de la nutrición parenteral total, y otros grandes avances registra la ciencia quirúrgica, tales como los trasplantes, el manejo del trauma, el soporte vital del paciente en estado crítico, la inmunología quirúrgica y un mejor control de la infección. Pero...

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ISBN 9701061535
NUTRICION ENTERAL Y PARENTERAL ARENAS, H. 9701061535 Precio: USD 86

NUTRICION ENTERAL Y PARENTERAL

ARENAS, H.
Reseña: * En los albores del tercer milenio, el apoyo nutricional se ha convertido en una rutina y los resultados obtenidos con el apoyo nutricional son ostensiblemente mejores cada día. El reto es proporcionar a cada paciente el apoyo nutricio por la mejor vía, con la mejor calidad, el menor costo, y...

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ISBN 844581264
PRÁCTICA DE LA NUTRICIÓN ENTERAL LÖSER, C. / KEYMLING, M.  844581264 Precio: USD 156

PRÁCTICA DE LA NUTRICIÓN ENTERAL

LÖSER, C. / KEYMLING, M.
Reseña: Obra de gran alcance en donde se analizan y actualizan los aspectos más importantes de la nutrición enteral, tanto básicos como prácticos. Se abordan las técnicas de colocación de sondas, los cuidados de enfermería necesarios, los tratamientos distintos con diversas dietas, la resolución de...

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