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Autor WARDLAW, GORDON - Editorial PAIDOTRIBO

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  ISBN 9788480199179 Ficha del libro
PERSPECTIVAS SOBRE NUTRICION de WARDLAW, GORDON
 
PERSPECTIVAS SOBRE NUTRICION
PERSPECTIVAS SOBRE NUTRICION de WARDLAW, GORDON ISBN 9788480199179
WARDLAW, GORDON
Editorial PAIDOTRIBO
Precio:
US$ 263
(Dólares Americanos)
Volúmenes
1
N° de Páginas 904
Edición 1
Año 2008
Idioma Español
Peso Aprox. (g) 1850
 » Calcular en otra moneda
 » Operativa

Reseña:

La personalización de la nutrición y la dietética para que se adapten de forma adecuada a las necesidades de cada individuo es el aspecto fundamental de esta obra. El lector aprenderá a personalizar el consejo dietético para que se adapte a las particularidades de cada individuo y se convertirá en un consumidor sofisticado tanto de nutrientes como de información nutricional. El libro ofrece, en primer lugar, una introducción a la nutrición para, a continuación, abordar sus temas esenciales: los nutrientes ricos en energía, producción de energía y equilibrio energético, las vitaminas y los minerales, las aplicaciones de la nutrición en el ciclo vital y, por último, una puesta en práctica de los conocimientos sobre nutrición. También aborda importantes cuestiones como: las dietas étnicas, los trastornos de la conducta alimentaria, los suplementos nutricionales, las sustancias fitoquímicas, las dietas vegetarianas, las dietas para los deportistas, la seguridad alimentaria, las dietas de moda, etc. El diseño del libro permite asimilar la información rápidamente e identificar los conceptos importantes, asimismo numerosas ilustraciones y gráficos acompañan el texto.

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