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Se caracteriza por controlar y mejorar la calidad de la producción, distribución, transformación y comercialización alimentaria, así como el desarrollo de productos alimenticios y nutritivos para el consumo. El nutriólogo en esta área, evalúa e investiga procesos que van desde la producción hasta la promoción, aceptación y consumo alimentario. Se ubica generalmente en el sector alimentario, en la industria alimentaria y farmacéutica.
Lunes a viernes 9 a 17 horas | Tel. (00598) 2707 9880.
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LA CIENCIA DE LOS ALIMENTOS EN LA PRÁCTICA BADUÍ, SALVADOR 607320843x Precio: USD 80

LA CIENCIA DE LOS ALIMENTOS EN LA PRÁCTICA
BADUÍ, SALVADOR
Los nueve capítulos que integran este libro cubren temas que van desde la naturaleza química de los alimentos y los métodos de conservación, hasta el análisis de los alimentos más relevantes; todo ello presentado con un enfoque práctico, en un lenguaje claro y con la terminología técnica...

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