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La cocina tradicional es un arte fundamentalmente social, con caracteres locales y tradicionales, pero la sociedad moderna ha conseguido facilitar su elaboración, apoyado por la fácil adquisición de materias primas que se cultivan, a veces, a miles de kilómetros de distancia. Es importante, en la cocina moderna, esta base de distintos orígenes étnicos y culturales. La culinaria o arte culinario es una forma creativa de preparar los alimentos y depende mucho de la cultura, en términos de conocimientos respecto a los alimentos, su forma de prepararlos, así como de los rituales sociales establecidos alrededor de la comida. No hay que confundirlo con gastronomía, que englobaría a esta en un campo más general dedicado a todo lo relacionado con la cocina. Existe un arte culinario característico en cada pueblo, cultura y región. Hoy en día con el fenómeno de la globalización, con la continua comunicación de millones de personas y la influencia de los medios de comunicación, así como del comercio han conducido a un mayor conocimiento y aprecio de las cocinas foráneas, y una mayor facilidad para acceder a su preparación. Sin embargo, una gran mayoría de esas recetas y sus variaciones tienen sus orígenes en las cocinas tradicionales desarrolladas a lo largo de mucho tiempo, con rituales de preparación transmitidos a lo largo de muchas generaciones.
Lunes a viernes 9 a 17 horas | Tel. (00598) 2707 9880.
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ISBN 8478886877
RECETAS VEGETARIANAS PARA BEBES  TIMPERLEY, C 8478886877 Precio: USD 41

RECETAS VEGETARIANAS PARA BEBES
TIMPERLEY, C
Recetas vegetarianas para bebés y niños incluye numerosos ingredientes, proporciona cuadros y listas para ayudarte a hacer la compra, cocinar y congelar, y te da instrucciones detalladas para una preparación rápida y fácil. Pero lo más importante: lo hace de una manera amena y divertida....

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ISBN 9974761301
MANUAL DE COCINA DEL INSTITUTO CRANDON  INSTITUTO CRANDON 9974761301 Precio: USD 61

MANUAL DE COCINA DEL INSTITUTO CRANDON
INSTITUTO CRANDON
El Instituto Crandon ha realizado en el Uruguay una labor realmente pionera en la enseñanza de la Economía Doméstica. Como resultado de la esta experiencia se sintió la necesidad de contar con un libro de cocina como texto para las clases - que respondiera en forma particular a las...

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ISBN 9500425149
COCINA ARGENTINA CLASICA Y MODERNA  VALERIA MACHIA 9500425149 Precio: USD 40

COCINA ARGENTINA CLASICA Y MODERNA
VALERIA MACHIA
Aunque la cocina argentina carezca de un origen nativo y unívoco, tiene su propio rasgo de identidad: es el resultado de un gran crisol de influencias, espejo de los mismos argentinos, que nos vemos como un gran calcidoscopio del mundo. Las páginas de este libro reivindican en la comida ese...

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ISBN 8496107639
LIBRO DE COCINA PARA LAS CHICAS QUE NO APRENDIERON GRAN COSA DE SU MADRE SEEMAN, NICOLE 8496107639 Precio: USD 25

LIBRO DE COCINA PARA LAS CHICAS QUE NO APRENDIERON GRAN COSA DE SU MADRE
SEEMAN, NICOLE
Seis buenas razones para comprar este libro: 1) Cuando invitas a cenar a tus amigos, se ofrecen para traer las entradas, el plato principal... y el postre. 2) Tienes la sensación de que necesitas un traductor para leer Las mejores y más sencillas recetas de los grandes chefs. 3) Cuando llamas por...

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ISBN 9871068239
VIAJES DE UN CHEFF 	 BOURDAIN, ANTHONY 9871068239 Precio: USD 28

VIAJES DE UN CHEFF
BOURDAIN, ANTHONY
El cheff internacional Anthony Bourdain sale de gira presto a conocer especialidades culinarias nada convencionales. Un viaje a la medida de alguien dispuesto a introducirse... ...

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ISBN 9505077521
100 RECETAS PARA COMPARTIR EN FAMILIA HERMANA BERNARDA  9505077521 Precio: USD 21

100 RECETAS PARA COMPARTIR EN FAMILIA
HERMANA BERNARDA
100 recetas para compartir en familia. Bocados salados, platos para mesas frías, panes, bocados dulces, muffins, tortas, tartas, postres, panes dulces y tragos para compartir con la familia y los amigos. Este nuevo libro es para ayudarles a brindar algo nuevo en cada hogar, con alegría y...

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ISBN 9505077440
COCINA ORIENTAL IWAO KOMIYAMA 9505077440 Precio: USD 11

COCINA ORIENTAL
IWAO KOMIYAMA
Virtudes del wok 11 (4) Wok Arroz Salteados al wok Chow Fan de Vegetales 15 (1) Omurice 16 (1) Yakimeshi de Cerdo 17 (1) Vegetales Salteados al wok Yasaitame 18 (1) Vegetales Picantes 19 (1) Pastas Salteados de...

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ISBN 8408053914
LA COCINA MONACAL (LOS SECRETOS CULINARIOS DE LAS MONJAS CLARISAS ) V.V.A.A. 8408053914 Precio: USD 42

LA COCINA MONACAL (LOS SECRETOS CULINARIOS DE LAS MONJAS CLARISAS )
V.V.A.A.
Este libro incluye 229 sencillas recetas de los platos que confeccionan diariamente las Hermanas Clarisas de 70 Monasterios de la Orden en España: entrantes, potajes y pastas, pescados, carnes, aves y postres. La recopilación ha sido realizada con motivo del VIII Centenario del Nacimiento de...

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ISBN 8475563635
COCINA JAPONESA PARA OCCIDENTALES DOMINGO SORIANO, MARÍA DEL CARMEN 8475563635 Precio: USD 41

COCINA JAPONESA PARA OCCIDENTALES
DOMINGO SORIANO, MARÍA DEL CARMEN
Tesoros culinarios de Oriente. Delicias saludables, ligeras y fáciles de preparar. En los últimos años, la cocina de Japón está alcanzando una gran popularidad en Occidente, donde ha dejado de ser una gastronomía exótica y lejana. Ya son muchos los que comen habitualmente en restaurantes...

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ISBN 8479013990
COCINA SANA PARA CADA DÍA: RECETAS FÁCILES PASO A PASO, DIETAS Y CONSEJOS VARIOS AUTORES 8479013990 Precio: USD 24

COCINA SANA PARA CADA DÍA: RECETAS FÁCILES PASO A PASO, DIETAS Y CONSEJOS
VARIOS AUTORES
EL segundo libro de La Botica de la Abuela en el que se recogen sabios consejos para llevar una alimentación sana y equilibrada, y se proponen tina gran variedad de platos saludables y naturales que conservan toda la sabiduría de nuestra rica tradición gastronómica. Contiene: Recetas fáciles...

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ISBN 9501273342
DICCIONARIO DEL AMANTE DE LA COCINA DUCASSE, ISIDORE 9501273342 Precio: USD 55

DICCIONARIO DEL AMANTE DE LA COCINA
DUCASSE, ISIDORE
Los temas que más atraen a Alain Ducasse son el Mediterráneo y su querido Gran Sur, del País Vasco a la Riviera, cuyos productos, además, ocupan un lugar esencial en su creación culinaria. Pero en este libro también nos habla de otros temas que le estimulan, y que tienen que ver con su pasión por...

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ISBN 9568077243
COCINA ARGENTINA SALGADO , HECTOR 9568077243 Precio: USD 31

COCINA ARGENTINA
SALGADO , HECTOR
En la Cocina Argentina la esencia y sustancia de Epicuro navega en medio de aromas, texturas y sabores, que devenidos de los cinco continentes, se afincaron en pampas y valles de este trozo de América. La Cocina Argentina tiene el vigor natural de una gastronomía que alienta y fortifica cuerpos...

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ISBN 9568077294
SECRETOS DE LOS ASADOS SALGADO 9568077294 Precio: USD 33

SECRETOS DE LOS ASADOS
SALGADO
Secretos de los Asados presenta las mejores técnicas de asar desarrolladas por tres importantes maestros del cono sur: Héctor Salgado de Argentina, Roberto Marín de Chile y León Hernandes de Brasil. En este libro entregan sus mejores secretos a todos aquellos que buscan dominar el arte de...

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ISBN 9580481598
COCINA PARA DUMMIES MILLER BRYAN 9580481598 Precio: USD 38

COCINA PARA DUMMIES
MILLER BRYAN
¿Se contenta usted con cualquier cosa de comer con tal de no cocinar? No deje que su aversión a la cocina lo prive de uno de los más grandes placeres de la vida: comer bien, y darse el gusto de ofrecer platos apetitosos a su familia y a sus amistades. Cocina para Dummies está lleno de consejos y...

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ISBN 9580486190
COCINA DE GRECIA Y EL MEDIO ORIENTE, INDIA Y TAILANDIA PARA DUMMIES LACALAMITA  9580486190 Precio: USD 38

COCINA DE GRECIA Y EL MEDIO ORIENTE, INDIA Y TAILANDIA PARA DUMMIES
LACALAMITA
Este libro consta de tres partes que cubren las cocinas de Grecia y el Medio Oriente, India y Tailandia. En cada parte encontrará información sobre los hábitos alimenticios en la región, los ingredientes y las técnicas habituales, y montones de recetas sencillas y deliciosas que le harán agua la...

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ISBN 9871028725
LA BIBLIA DE LA COCINA (PARA LAS MUJERES QUE TRABAJAN) BERRETEAGA , CHOLY 9871028725 Precio: USD 30

LA BIBLIA DE LA COCINA (PARA LAS MUJERES QUE TRABAJAN)
BERRETEAGA , CHOLY
La cocina criolla se destaca por su variedad de sabores nacidos de la fusión entre el mundo hispano-indígena y las corrientes migratorias que llegaron desde Europa. En esta obra Choly Berreteaga junto a Editorial Atlántida nos propone recorrer de norte a sur el horizonte gastronómico de la...

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ISBN 9871028822
COCINA SUPER EXPRESS GALLACH ,ALICIA 9871028822 Precio: USD 28

COCINA SUPER EXPRESS
GALLACH ,ALICIA
La mujer de hoy es multifacética: trabaja, estudia, es madre, esposa y ama de casa. Necesita recetas rápidas e ingeniosas para solucionar el "¿qué comemos?" de todos los días. Este libro ofrece las mejores recetas para ganar tiempo y divertirse en la cocina, realizando platos apetitosos y muy...

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ISBN 9875880221
COCINA DE INVIERNO RUCCI TERESA 9875880221 Precio: USD 34

COCINA DE INVIERNO
RUCCI TERESA
Cocina de Invierno forma parte de la colección de recetas de Utilísima para las distintas estaciones del año, diseñado para aprender a aprovechar y disfrutar de cada producto estacional en su mejor momento. En este libro la reconocida cocinera Teresa Rucci elabora recetas clásicas y modernas...

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ISBN 9871143869
MICROONDAS - SECRETOS Y NOVEDADES ALADRO MANUEL 9871143869 Precio: USD 34

MICROONDAS - SECRETOS Y NOVEDADES
ALADRO MANUEL
Para ganar tiempo en la preparación de sus comidas, pudiendo servir en su mesa un menú variado y llene de sabores, Manuel Aladro nos presenta secretos y novedades en MICROONDAS, un libro adaptado a los avances tecnológicos en los hornos de microondas de fácil comprensión para el usuario. El libro...

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