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Se caracteriza por controlar y mejorar la calidad de la producción, distribución, transformación y comercialización alimentaria, así como el desarrollo de productos alimenticios y nutritivos para el consumo. El nutriólogo en esta área, evalúa e investiga procesos que van desde la producción hasta la promoción, aceptación y consumo alimentario. Se ubica generalmente en el sector alimentario, en la industria alimentaria y farmacéutica.
Lunes a viernes 9 a 17 horas | Tel. (00598) 2707 9880.
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ISBN 9786071503398
MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS  RAY, B. 9786071503398 Precio: USD 63

MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
RAY, B.
Es un libro de texto para el curso de Microbiología de los alimentos de la licenciatura de Nutrición. Abarca todos los temas del currículum del curso y un poco más con información actualizada. " Revisada y ampliada para reflexionar sobre los avances más recientes, esta edición mejora la cobertura...

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ISBN 6071503398
MICROBIOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS RAY, JOHN 6071503398 Precio: USD 66

MICROBIOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
RAY, JOHN
Es un libro de texto para el curso de Microbiología de los alimentos de la licenciatura de Nutrición. Abarca todos los temas del currículum del curso y un poco más con información actualizada. ` Revisada y ampliada para reflexionar sobre los avances más recientes, esta edición mejora la cobertura...

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ISBN 6071503396
FUNDAMENTOS DE MICROBIOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS RAY, BIBEK; BHUNIA, ARUN 6071503396 Precio: USD 72

FUNDAMENTOS DE MICROBIOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
RAY, BIBEK; BHUNIA, ARUN
" Es un libro de texto para el curso de Microbiología de los alimentos de la licenciatura de Nutrición. Abarca todos los temas del currículum del curso y un poco más con información actualizada. " Revisada y ampliada para reflexionar sobre los avances más recientes, esta edición mejora la cobertura...

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ISBN 9786073208437
LA CIENCIA DE LOS ALIMENTOS EN LA PRÁCTICA BADUÍ, SALVADOR 9786073208437 Precio: USD 80

LA CIENCIA DE LOS ALIMENTOS EN LA PRÁCTICA
BADUÍ, SALVADOR
Los nueve capítulos que integran este libro cubren temas que van desde la naturaleza química de los alimentos y los métodos de conservación, hasta el análisis de los alimentos más relevantes; todo ello presentado con un enfoque práctico, en un lenguaje claro y con la terminología técnica...

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